Nuestro compañero Javier Fontaiña Costa, veterinario y apicultor nos ofreció el pasado día 13 de noviembre una estupenda charla sobre alimentación apícola, un tema que sin duda está de actualidad en el sector apícola, con el título “Desarrollo de alimento apícola”.
Javier comenzó su presentación haciendo referencia a su formación apícola y su experiencia como nutrólogo y formador en alimentación animal en Lugo. Entre otras reflexiones y preguntas, algunas de ellas como él mismo dijo sin resolver, está la relación entre nutrición/alimentación y sanidad y producciones de las abejas.
Nos ilustró acerca de la alimentación de los insectos que producimos con destino para la alimentación animal como para la alimentación humana.
Entrando en lo que se refiere a la nutrición apícola, destacó la importancia del equilibrio nutricional en la expresión del potencial genético de las abejas en cuanto a productividad y la dificultad de definir necesidades de los distintos individuos de la colmena, dada la complejidad de la misma.
También nos propuso indicadores para evaluar el estado nutricional de las colonias, muy importante en cualquier producción animal.
Es evidente el impulso y desarrollo de los piensos apícolas en el sector en la actualidad, y cabe preguntarse los criterios para definir la calidad de un pienso apícola, si cubre o no las necesidades de las colonias en función del entorno y de los objetivos productivos o de desarrollo de las colonias según el momento y el estado fisiológico de las colmenas.
En el desarrollo de un pienso apícola hay que tener en cuenta las materias primas con las que contamos, la biodisponibilidad de los nutrientes y su relación con el microbioma y viroma de las abejas. Destacó que deben primar criterios técnicos a la hora de elaborar los piensos apícolas y tener en cuenta la funcionalidad que se busca con dicha alimentación. Es muy importante la estabilidad de los piensos y su accesibilidad y la palatabilidad para las abejas.
Por último, alertó sobre los riesgos sanitarios de una mala elaboración y conservación de los piensos apícolas.